Schneller Thunfischsalat

Schneller Thunfischsalat

Thunfisch und Hüttenkäse enthalten sehr viel Eiweiß, wenn Sie Eiweiß vor Kohlenhydraten essen, steigt der Blutzucker deutlich langsamer und weniger stark an. Dadurch ist der Salat eine perfekte Ergänzung zum Mittagessen oder Abendbrot.

 

Zutaten (für 1 Person):
½ Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
1 Frühlingszwiebel
½ Tomate
½ gelbe Paprika
100g Hüttenkäse
½ Dose weiße Bohnen

Dressing:
1 TL Öl, heller Balsamicoessig, Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:
Tomaten und Paprika würfeln, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Weiße Bohnen unter fließendem Wasser abbrausen, alle Zutaten miteinander vermengen.